近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小红书数据显示(shì)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后(hòu)，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确)烤”在短视(shì)频(pín)平台(tái)的搜(sōu)索量(liàng)也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量连创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝(cháng)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家(jiā)，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些(xiē)商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学(xué)生(shēng)到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台(tái)出(chū)现了第(dì)一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成(chéng)为互联网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量(liàng)算(suàn)数数据(jù)显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南(nán)市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频的人群(qún)最多(duō)，其次是北京市(shì)和山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执行市场调节(jié)价(jià)的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的(de)费用欺(qī)诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的(de)价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间(jiān)之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的(de)游客纷纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三(sān)年来(lái)车站单(dān)日(rì)到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人(rén)次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的(de)旅行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均(jūn)来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在(zài)走(zǒu)红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也(yě)跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高(gāo)铁过去最快(kuài)仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位(wèi)居(jū)全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来(lái)最火热的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如(rú)何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧(shāo)烤(kǎ作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确o)”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的(de)来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后离(lí)不开政策的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把线上“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确